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鄢陵县市场监督管理局全力保障2019年中国设计师沙龙文化论坛期间食品安全
【信息来源:  【发布时间:2019-11-29 10:34】   【阅读次数:】  【字号: 】  【我要打印

2019年中国设计师沙龙文创论坛在鄢陵县举行,为保障论坛期间定点酒店食品安全,鄢陵县市场监管局执法人员对该活动的定点餐饮服务单位严格把控,全程护航活动安全。

执法人员对定点接待酒店实行驻点全程动态监管,对食品加工操作场所进行不定时巡回检查,重点对食品原料采购、贮存、加工、烹饪、餐饮具的清洗消毒、食品留样、从业人员健康状况等进行全面、细致监督检查,认真审查每餐菜谱,及时掌握食品原材料供应和质量状况。同时,执法人员充分利用快检设备,针对当日的蔬菜、水果、肉类、食用油等大宗食品随机抽取样品进行快速检测,检测包括农药残留量、甲醛、吊白块、重金属铅含量、酸价、二氧化硫残留量等指标,通过与检测标准数据比对,及时排查和消除风险隐患。