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600美元白手起家开创“披萨帝国” 必胜客联合创

  原标题:600美元白手起家开创“披萨帝国” ,必胜客联合创始人因肺炎去世,近期曾感染新冠后又康复

  据多家外媒报道,当地时间12月2日,美国披萨连锁品牌必胜客创始人之一弗兰克·卡尼(Frank Carney)因肺炎病逝,享年82岁。据悉,卡尼患阿尔茨海默症十余年,近期还感染新冠,后又康复。

  12月2日,卡尼的妻子和哥哥丹(Dan Carney)对当地媒体表示,卡尼于凌晨4时30分在威奇托一处老人公寓中离世。

  他所创立的必胜客,如今已是全球最大的披萨连锁品牌之一,也是中国消费者最为熟知的披萨店,它曾是一代中国消费者对于西方餐饮消费的入口。

  直到卡尼确诊阿兹海默症之前,其一直服务于棒!约翰品牌,并成为其全美最大的经销商。

  卡尼过往的一位工作上的合作伙伴肯·米勒(Ken Miller)评论卡尼说,“他从早上醒来到晚上睡觉,想的都是做生意。”米勒说卡尼没有太大的幽默感,而且在不停地学习,工作上也很直接“不要废话,把事实给我,然后把事情完成。”

  在卡尼过世后,必胜客的一位发言人向CBS NEWS回复,“所有能与必胜客的红色屋顶和美味披萨产生共情的人,都能感受到克·卡尼的企业家精神,并被其深远影响。过去几十年以来,全美甚至全球的必胜客餐厅已成为人们聚会的场所,这些餐厅也将成为卡尼的遗产,通过它们其精神将在大大小小的城市和地区流传。”

  1958年,卡尼与哥哥于在堪萨斯州威奇托市,开始携手创建必胜客“披萨帝国”。

  当时,19岁的卡尼还是一名学生。他和哥哥向母亲借了600美元,在家附近创办首家必胜客餐厅。

  当时的比萨餐厅规模很小,只有25个座位。原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母,写上“Pizza”(比萨)后,仅剩4个英文字母的空位。家族的一位亲戚站在店门口打量半天,随口说了一句:“餐厅的外观像小屋(hut)。”由此,诞生了“Pizza Hut”,而红屋顶也成为“必胜客”的品牌标识。

  1959年,必胜客在堪萨斯州正式成立公司,并在州内的Topeka开设第一家特许经营的必胜客餐厅。

  当时必胜客风头正劲——在美国各地迅速扩张,并走出北美市场、在德国、澳大利亚等全球市场开店,到1971年就开到了1000家的规模,并在纽交所上市。

  从1972年到1974年,必胜客仅在美国当地的营销投入就从94万美元增长至317万美元。到70年代末,必胜客在美国以外的门店超过了100家,并进入了日本、英国等更多市场。

  后来这些年,卡尼跨足各式各样的商业活动,包括其他食品企业、房地产、石油与天然气、汽车业、租赁及休闲产业。但卡尼数年来涉足多领域投资,但盈利项目不多。据当地媒体报道,当时卡尼投资了约20间企业,其中仅5间有盈利。

  今年,受到疫情冲击,百胜集团在美国最大的特许经销商NPC 国际公司申请破产保护,该公司旗下300家必胜客将面临永久关闭,剩余的门店也将被出售。

  与大多数餐饮业相比,必胜客是少有的在4月和5月同店销售增长的公司之一,这要归功于较高的网络及外卖销售。不过由于受疫情的影响,其特许经营商NPC International不仅面临线下消费的停摆,还背负着近10亿美元的巨额债务,加上不断上升的劳动力和食品成本,最终导致了公司申请破产。

  在一份公开的新闻稿中,NPC International表示:“与百胜集团达成的协议,可以帮助公司进行全面的财务重组,并且可以以更灵活的方式去达成最终有利的结果。”

  今年二季度,必胜客部门的同店销售额下降了9%。必胜客在本季度开始时,由于COVID-19流感大流行,3500多家餐厅暂时关闭。到第二季度末,大约87%的必胜客餐厅开业,剩下的一半关门的是必胜客美国速递店。总的来说,必胜客市场中经营自助餐厅、在购物中心或交通枢纽有重要门店、或有快递公司的必胜客市场,受到关闭和政府限制的影响最大。

  而在第三季度财报中,百胜中国称,同店销售持续改善,第二季度恢复至去年同期的90%,而第三季度已经恢复至94%,其中肯德基同店销售额恢复至去年同期的94%, 必胜客恢复至93%。从经营利润上来看,肯德基的经营利润恢复至去年同期的97%,而必胜客的经营利润则同比大涨62%,必胜客的餐厅利润率也大幅提升, 从去年同期的11.4%增长至16.7%,上升了5.3个百分点,这在后疫情时代,堂食承压的背景下尤为难得。


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